西園劉鳴烹制大煮干絲 榮獲江蘇“當(dāng)家菜”稱號

    2014年11月26日，江蘇省烹飪協(xié)會在常州溧陽舉辦江蘇首屆當(dāng)家菜評選活動，來自江蘇13個地級市的代表，選送了100多道菜品和點(diǎn)心參與評比。

    此次評比旨在挖掘、保護(hù)、傳承江蘇美食歷史文化，宣傳展示地方特色名菜的獨(dú)特魅力。通過本次大賽，遴選出一批真正代表江蘇地方特色的菜點(diǎn)，將其確定為江蘇的代表性菜點(diǎn)，即“江蘇省當(dāng)家菜”。